|
|
Appel Spekpannekoek
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 pak mix voor viergranen
pannekoeken van honig
2 1/2 dl.appelsap
2 1/2 dl.melk
1 ei
1 theelepel kaneel
50 gram rozijnen
1 appel
20 plakjes gerookt ontbijtspek
boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop een glad beslag van het pannenkoekmeel met 2 dl appelsap en de melk.
klop het ei en de kaneel erdoor.
week de rozijnen ca. 15 minuten in 1/2 dl appelsap.
schil en rasp de appel grof en roer de appelrasp met de rozijnen en het weekvocht door het beslag.
bak het ontbijtspek knapperig in een droge koekenpan.
houd het warm onder aluminiumfolie.
verhit steeds een klontje boter in de koekenpan en bak 4 pannenkoeken.
houd de pannenkoeken warm.
serveer de pannenkoeken met het ontbijtspek.
|
|
|